Franskbrød (2 stk.)
| Ingredienser: |
| 6 dl mælk |
| 1 pak gær |
| 2 tsk.sukker |
| 2 tsk. salt |
| 50 g margarine |
| Mel efter skøn. (Ca. 1 Kg) |
| 1 Æg til pennsling |
| Birkis |
Lun mælken, Smuldre gæren heri.
Tilsæt sukker og salt.
Tilsæt det blødgjorte margarine.
Tilsæt mel til dejen har en god konsistens.
Dejen æltes godt igennem, og sættes til hævning i ca. 1/2 time,
et lunt sted. Tildæk dejen med et retnt viskestykke.
Dejen slås ned, og æltes igennem igen , og deles i to stykker.
Dejen lægges i 2 brødforme beklædt med bagepapir.
Brødene tildækkes igen med et viskestykke, og sættes til efterhævning
et lunt sted i ca 1/2 time.
Ovnen opvarmes til 225 grader.
Sammenpisk ægget og pensle det på brødene
Drys Birkis på.
Brødene bages på andennederste ovnribbe i ca 1/2 time.
Brødene er velegnet til frysning.