Omfatter "Ceres Bryggerierne",  Århus, oprettet 1856 af M. C. Lottrup (f. 1815, d. 1870),
"Horsens Bryghus" i Horsens oprettet 1859 af Aug. Waagepetersen og Bryggeriet "Vejle" i

Ceres Bryggerierne

Vejle, oprettet 1858 af murermester I. W. Nielsen.

Selskabets aktiekapital er 6 mill. Kr.

De nævnte tre bryggerier, som oprindelig hver for sig var selvstændige, blev i 1898 sammensluttet til selskabet Østjydske Bryggerier Aktieselskab med brygmester Oscar Møller som direktør.

Selskabet, der er provinsens største bryggeriforetagende, fremstiller alle skattepligtige og skattefrie Ølsorter samt mineralvand og maltekstrakt i forskellige kvaliteter til bageribrug og alle industrielle formål.

Ceres Bryggerierne i Århus, selskabets hovedafdeling, er tillagt prædikatet leverandør
til det kgl. danske hof.

Selskabets direktion siden stiftelsen:

1898-1925: Oscar Møller (f. 1849, d. 1939);
1925-1941: Viggo Bie (f. 1867, d. 19,50) og underdirektør C. P. N. Nørgaard (f. 1873, d.
1942);

1941-1949: Bernhard Kjær (f. 1910), direktør og Johs. Høyrup (f. 1879), tekn. direktør: 1949-1950: Niels Arup (f. 1909), bestyrelsens kommitterede i direktionen;

fra 1950: Vagn Klæbel, direktør, og ovennævnte Johs. Heyrup, tekn. direktør og Harry Larsen (f. 1909), underdirektør.

Bestyrelsen består af bankdirektør Niels Jensen (f. 1890), der er formand, købmand H.
A. Langballe (f. 1878), civilingeniør Poul Harding (f. 1894), direktør E. Hede Nielsen (f. 1904) og direktør Harald Hess (f. 1891).

Foruden Øl, mineralvand og maltekstrakt fremstiller selskabet alle sorter malt af almindelige typer og alle arter specialmalt på sit fuldt moderne malteri: Horsens Ny
Malteri A/S.

Horsens Ny Malteri, der er et af Europas største, har en kapacitet på 12.000 tons malt
årlig og gennemfører et betydeligt salg til såvel indenlandske som udenlandske aftagere.

Horsens Ny Malteri drives som en selvstændig afdeling under ledelse af direktør Vagn Klæbel og direktør Johs. Højrup.

Til selskabet hører endvidere Horsens Losnings- og Pakhus selskab A/S.

Adresserne for såvel Østjydske Bryggerier Aktieselskab, Århus (telegramadresse "Ce